Bienvenue dans le paradis des amateurs de charcuterie ! La maison Arka, située au coeur du charmant petit village de Sare, a fait du cochon sa spécialité.
Historiquement artisans charcutiers, Marianne et son mari Tristan ont ouvert un bistrot gourmand et une jolie boutique ou ils vendent leur produits réalisés dans les ateliers attenants. Conserves, salaisons, jambon de Kintoa AOP, ici tout est fait maison dans le respect de la tradition (sans sel nitrité et sans conservateur). Ils proposent également une jolie selection de produits locaux tels que vins et bières, truite en gravelax ou petits sablés.
Nous adorons passer chez Arka lors de nos visites gourmandes pour déguster une belle planche de leurs salaisons: Chorizo, lomo, saucisson, jambon Kintoa ou de race locale.
Pour les plus gourmands, profitez d’une pause déjeuner sur leur terrasse couverte avec une vue imprenable sur la Rhune.
Adresse : Maison Ongi Ethorria, 35 Santa Maria Poghjuko Karrika, 64310 SARE
Horaires : du mardi au samedi de 9h à 18h. Le samedi de 9h à 16h30.
Site web : facebook.com/Arkacharcuterie
