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Ossau Iraty tour – Fromage du Pays Basque

Ossau Iraty AOP Fromage Basque | Txiki Combi Pays Basque

Ossau Iraty tour

Une escapade à la découverte du fromage emblématique du Pays Basque

L'ossau Iraty, de la brebis à l'assiette!

Tour réalisé en partenariat avec Le Syndicat de L'Ossau Iraty Embarquez pour une visite originale à la découverte de l'Ossau Iraty AOP, fromage emblématique du Pays Basque et du Béarn. Entre villages typiques, montagnes et vallées, Txiki Combi et ses acolytes vous dévoilent les secrets de fabrication de ce fromage de brebis au lait cru! Après une immersion ludique dans l'univers de l'Ossau Iraty à Espelette, Cap sur la route des fromages à la découverte d'un producteur de l'AOP! A la ferme, tout est fait maison. On y pratique d'ailleurs le métier de berger, de fromager et d'affineur... En chemin, nous rencontrerons la Manex, brebis emblématique et originaire du Pays Basque. Ses cornes en spirales, sa tête noire ou rousse, sa toison généreuse lui confèrent une rusticité et une certaine élégance. Nombre de légendes et histoires païennes relatent son histoire! Alors, prêts à nous suivre!? Gourmands et amis des animaux, ce tour est fait pour vous!

Activités inclues

Roadtrip en Combi VW à travers les villages basques. Visite du centre d'interpretation de l'AOP Ossau Iraty. Rencontre avec un berger et ses manex. Dégustation.

Durée du tour

Ce tour se déroule à la demi-journée (3h00) !

Tarif par personne

50€ par personne

Lieu de rendez-vous

Le départ s'effectue depuis la Cité de l'Océan à Biarritz. Rendez-vous 15 minutes avant le départ!

Itinéraire

Ce tour vous emmène au coeur des terres basques, entre montagnes et prairies!

RENDEZ-VOUS À LA CITÉ DE L'OCÉAN

Située entre la plage de la Milady et d’Ilbarritz, au pied du mystérieux château du Baron de l’Espée.

ROADTRIP VERS ESPELETTE

Embarquez à bord de Woody pour découvrir l’une des plus belles routes du Pays Basque, entre Biarritz et Espelette. Montagnes, fermes et paysages extraordinaires vous attendent. Sur le chemin, nous croiserons les mythiques Manex à tête noire ou rousse…!

PERCEZ TOUS LES SECRETS DE l'OSSAU IRATY A ESPELETTE

Halte dans le village le plus célèbre du Pays Basque : Espelette! Et ce n’est pas pour ses piments mais bien pour l’Ossau Iraty que nous y ferons une halte! Le village abrite le centre d’interpretation de l’AOP ou Céline et la Txiki Team vous dévoileront tout sur le traditionnel fromage basque! Une visite idéale pour les petits et les grands!

A LA RENCONTRE DE FELIX ET XABI, BERGER ET FROMAGER BASQUES

Direction Sare, l’un des plus beaux villages du Pays Basque. Nichée entre la France et l’Espagne, à deux pas de la frontière, la ferme de Felix et Xabi offre une vue à 360° sur les montagnes. Passionnés par leurs métiers, ils vous feront découvrir leur quotidien à la ferme ainsi que le procédé de fabrication du fromage…sans oublier la petite dégustation!

RETOUR À BIARRITZ

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